{"id":22272,"date":"2020-09-06T17:06:33","date_gmt":"2020-09-06T20:06:33","guid":{"rendered":"https:\/\/beautifulbrazil.com.br\/portfolio\/?p=22272"},"modified":"2020-09-08T21:07:36","modified_gmt":"2020-09-09T00:07:36","slug":"gastronomia-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beautifulbrazil.com.br\/portfolio\/gastronomia-local\/","title":{"rendered":"Gastronomia Local"},"content":{"rendered":"
\n

A GASTRONOMIA DE BONITO<\/strong><\/p>\n
\n
Voc\u00ea pode passar quase um m\u00eas em Bonito provando a cada dia uma culin\u00e1ria diferente, sem repetir o estilo de cozinha \u2013 a n\u00e3o ser que se apaixone por ele, claro. Se voc\u00ea \u00e9 daquelas pessoas que amam se aprofundar na culin\u00e1ria regional quando viaja, n\u00e3o deixe de provar a Campomonesia adamantium, a carne de jacar\u00e9, os peixes e a chipa.<\/p>\n

Est\u00e1 com fome de que hoje?<\/strong>
\nUm conhecido portal de viagens relacionou os espa\u00e7os gastron\u00f4micos prediletos para comer em Bonito, na opini\u00e3o de quem j\u00e1 esteve na cidade. Olha quanta variedade de culin\u00e1ria apenas entre os lugares citados: Carnes grelhadas, Brasileira, Saud\u00e1vel, Vegetariana, Vegana, Op\u00e7\u00f5es sem gl\u00faten, Sul-americana, Contempor\u00e2nea, Italiana, Pizza, Libanesa, Turca, Oriente M\u00e9dio, Japonesa, Chinesa, Fusion, Pastel, Peixes, Sandu\u00edches, Delicat\u00e9ssen e Sopas. <\/p>\n

$ a $$$$$<\/strong>
\nSeguindo a categoriza\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os por cifr\u00f5es, que j\u00e1 deve ter visto em v\u00e1rios guias de viagens, os espa\u00e7os gastron\u00f4micos de Bonito praticam pre\u00e7os de $ a $$$$$. Ou seja, n\u00e3o importa quanto voc\u00ea pretende desembolsar a cada refei\u00e7\u00e3o, os restaurantes, lanchonetes, bares, caf\u00e9s e pubs de Bonito ir\u00e3o se encaixar em seu or\u00e7amento. Comer em Bonito n\u00e3o ser\u00e1 necessariamente caro, mas ser\u00e1 sempre delicioso.<\/p>\n

A bebida que d\u00e1 o maior Terer\u00e9 entre os amigos<\/strong>
\nTerer\u00e9 \u00e9 a bebida oficial aqui da regi\u00e3o de Bonito e do Pantanal Sul, um h\u00e1bito trazido por povos das fronteiras do Brasil, da Argentina e do Paraguai. Reunir os amigos em rodas de terer\u00e9 para contar as novidades \u00e9 muito mais refrescante, gostoso e saud\u00e1vel do que fazer isso pelas rede sociais. O terer\u00e9 tradicional \u00e9 preparado com erva mate e \u00e1gua bem gelada. Muitos preferem adicionar gelo e suco de lim\u00e3o. Existem varia\u00e7\u00f5es com suco de outras frutas. E at\u00e9 caipirinha caipirinha de terer\u00e9. Segundo os nutricionistas o terer\u00e9 hidrata, \u00e9 antioxidante, revigorante, ajuda na mem\u00f3ria, na concentra\u00e7\u00e3o e no controle da gordura corporal. <\/p>\n

O Chef pode ser voc\u00ea<\/strong>
\nSe a ideia for cozinhar enquanto estiver aqui, ser\u00e1 divertido conhecer e conhecer os produtos regionais nos mercados de Bonito. Muitas marcas que encontrar\u00e1 ser\u00e1 absoluta novidade para voc\u00ea, incluindo peixes congelados, caf\u00e9, doces e uma iguaria do Mato Grosso do Sul, a famosa lingui\u00e7a artesanal de Maracaju, feita apenas com a carne da parte traseira do boi: picanha, alcatra, maminha\u2026 <\/p>\n

Campomonesia adamantium<\/strong>
\nA Guavira, para os \u00edntimos, ou a \u201cfruta que Ad\u00e3o comeria\u201d, para os mais \u00edntimos ainda, fruto s\u00edmbolo do Mato Grosso do Sul, \u00e9 amada em Bonito, est\u00e1 presente em sorvetes, pratos regionais e ganhou um festival gastron\u00f4mico s\u00f3 dela, em Dezembro: o Festival da Guavira. Ela tem 20 vezes mais vitamina C do que a laranja, pot\u00e1ssio que \u00e9 excelente para o vigor muscular, magn\u00e9sio que ajuda na digest\u00e3o e c\u00e1lcio e f\u00f3sforo, que fortalecem ossos e dentes. Nada de se automedicar com guavira, hein?<\/p>\n

Carne de jacar\u00e9 tem gosto de que?<\/strong>
\nA carne \u00e9 branca, tem sabor suave: de peixe, para muitas pessoas, com textura de carne de frango. E gosto de frango, para outras. Em Bonito voc\u00ea ir\u00e1 encontrar carne de jacar\u00e9 frita, ao molho, ensopada e grelhada. A ca\u00e7a do jacar\u00e9 \u00e9 proibida em quase todo o Brasil, e especialmente em Bonito, onde a preocupa\u00e7\u00e3o com o meio ambiente est\u00e1 presente em tudo. O jacar\u00e9 servido aqui \u00e9 criado em cativeiro, o que torna a carne muito mais saborosa do que a de animais abatidos na natureza.<\/p>\n

Mostra Gastron\u00f4mica de Bonito<\/strong>
\nA Mostra Gastron\u00f4mica costuma ser uma das atra\u00e7\u00f5es do Festival de Inverno de Bonito, em Julho. Os espa\u00e7os gastron\u00f4micos participantes apresentam um prato com ingredientes regionais, geralmente criado por grandes Chefs. J\u00e1 participaram da Mostra os Chefs Valentim dos Santos, Magda Moraes, Lizandra Petinari, Felipe Caran, Edu Rejala, Ded\u00ea Cesco, Andr\u00e9 Nardo, Marc\u00edlio Galeano, Paulo Machado, Marcelo Gueiros, Sylvio Trujillo, Tom\u00e1s Saldanha, T\u00f3, Lucas Caslu e Daniel Barbosa. Os turistas elegem os pratos vencedores no voto direto. <\/p>\n

A chipa<\/strong>
\nChamada por alguns de p\u00e3o de queijo paraguaio, faz tempo que a chipa tem cidadania sul-mato-grossense e bonitense. Dourada ou mais clarinha, crocante, cremosa por dentro ou mais sequinha \u2013 mas sempre em formato de meia-lua \u2013 voc\u00ea ir\u00e1 encontrar esta del\u00edcia regional em muitos lugares de Bonito, e talvez em seu no hotel, pousada, hostel ou resort.<\/p>\n\n\t\t\t